اليوم العالمي للرقص الفولكلوري في يريفان – فعالية مميزة في ساحة الحرية

تحتفل أرمينيا باليوم العالمي للرقص في أجواء استثنائية في قلب العاصمة يريفان، حيث تتحول ساحة الحرية (باحة الأوبرا) إلى مسرح مفتوح يجمع بين الثقافة والفن والفرح. وسيبدأ أول مهرجان لهذا العام يوم 29 أبريل.

هذا الحدث المميز، الذي تنظمه فرقة كارين للفنون الشعبية، لا يُعتبر مجرد فعالية عابرة، بل تجربة ثقافية حية تعكس روح الشعب الأرمني وتقاليده العريقة.

مهرجان يتكرر ويستحق الحضور

مثل هذا المهرجان يُنظم شهريًا مرة واحدة خلال فصلي الربيع والصيف، ويستقطب مئات وربما آلاف الحضور من السكان المحليين، إضافة إلى الترحيب بالسياح القادمين من مختلف دول العالم.

ماذا يتضمن المهرجان؟

• مشاركة راقصين محترفين في الرقص الفلكلوري الشعبي الأرمني
• حضور مدربين متخصصين في الرقص الشعبي الأرمني
• تعليم مئات أو آلاف الحضور خطوات الرقص الأرمني خطوة بخطوة
• تشغيل الأغاني والموسيقى باستخدام مكبرات الصوت لتصل إلى الجميع
• بدء المهرجان بحلقات رقص جماعية منظمة تضفي أجواء رائعة
  

أجواء لا تُنسى

يتم الترحيب بالحضور القادمين من مختلف دول العالم كسياح، كما يتم توثيق الحدث عبر الكاميرات والدرونات وسط أجواء فوق الرائعة.

كما تنتشر حول ساحة الحرية العديد من المطاعم والمقاهي، مما يمنح الزائر فرصة الجلوس وتناول ما يشاء، وفي نفس الوقت الاستمتاع بأجواء المهرجان المميزة.

عن جد وبدون مبالغة، لا يمكنك أن تكون من الحاضرين ولا تندمج معهم، سواء من خلال تعلم خطوات الرقص، أو المشاركة في الرقص الشعبي، أو على الأقل التمايل مع الإيقاع ومتابعة الرقصات الرائعة.

بمجرد حضورك، يستحيل عليك الاستغناء عن الأجواء أو مغادرة المكان، فالطاقة الإيجابية والموسيقى وتفاعل الحضور تجعل التجربة لا تُنسى.

للأسف لا يمكن وصف المهرجان أكثر من هذا، لذلك ندعوكم لمشاهدة الفيديو التالي للتعرف على الأجواء بشكل أفضل.

فرصة رائعة للسياح

إذا كنت تزور أرمينيا خلال هذه الفترة، فهذه الفعالية تُعد فرصة ذهبية للتعرف على الثقافة الأرمنية عن قرب، والتفاعل المباشر مع السكان المحليين، والمشاركة في واحدة من أجمل التجارب الشعبية في البلاد.

إن حضور هذا المهرجان يمنحك تجربة حقيقية للحياة في يريفان، حيث تمتزج الموسيقى بالفرح، ويجتمع الناس في أجواء إنسانية مليئة بالحيوية.

📅 29 أبريل (الأربعاء)
🕖 الساعة 19:00
📍يريفان – ساحة الحرية 
🎟 الدخول مجاني

📢 لا تنسوا مشاركة هذا الحدث مع أصدقائكم

اعداد: هايك دانيال

ارارات للسياحة

 whatsapp ( +374- 7773-2826 )  للتواصل

  Dolma Festival مهرجان ال ( دولما )

مهرجان الدولما

نوع المهرجان: مهرجان طعام أرمني تقليدي يسلط الضوء على طبق الدولما الشهير.

تكرار المهرجان: يُقام مرة واحدة سنويًا.

بداية المهرجان: أول نسخة أقيمت عام 2011، ومنذ ذلك الحين أصبح حدثًا ثقافيًا وسياحيًا مميزًا في أرمينيا.

البلد: أرمينيا.

الموضوع: المطبخ الأرمني التقليدي، مع التركيز على طبق الدولما الشعبي.

التاريخ: يُقام عادة في 20 مايو من كل عام، مع إمكانية تعديل اليوم ليناسب عطلة نهاية الأسبوع الأقرب.

ملاحظات إضافية: قد يتغير مكان إقامة المهرجان من عام لآخر، لكن قوانينه وأنشطته تبقى ثابتة، بما في ذلك عروض الأغاني والرقصات الشعبية الأرمنية. يشارك في المهرجان عدد كبير من الزوار، وتقوم لجنة تحكيم متخصصة بتقييم أطباق الدولما واختيار أفضل طاهٍ في نهاية الفعالية.

ا

مهرجان الدولما هو مهرجان سنوي يحتفل بالمأكولات الشعبية الأرمنية التقليدية. أُقيم أول مهرجان في عام 2011، ويهدف هذا الحدث إلى الحفاظ على طبق الدولما الشهير، الذي يُعد من أبرز الأطباق التقليدية في المطبخ الأرمني. كما يسعى المهرجان إلى تعزيز القيم الثقافية غير الملموسة للتراث الأرمني، من خلال الطعام والموسيقى والرقصات الشعبية، مما يجعله تجربة فريدة للزوار المحليين والسياح على حد سواء.

خلال مهرجان دولما لعام 2011، كان هناك تنافسا قويا بين 20 من امهر الطباخين في جمهورية ارمينيا، للحصول على اعتراف بافضل طبق قديم مميزلاسلوب وطعم الدولما. حيث تم تقديم انواع مختلفة من الدولما، والتي كانت مصنوعة بمكونات التي استخدمت قديما ومكونات مستخدمة حديثا.

اطول دولما في العالم

خلال مهرجان الدولما لعام 2012، شارك 20 جناحًا، ضم كل جناح 3 إلى 4 أشخاص. قدم المشتركون أطباق الدولما التي أعدوها إلى لجنة التحكيم والزوار، وفي نهاية المهرجان تم الإعلان عن الفائز وتكريمه بهدية فريدة عبارة عن كأس مصنوع من الفخار، تكريمًا لمهاراته في إعداد هذا الطبق التقليدي.الفخاررافق مهرجان الدولما أغانٍ ورقصات فولكلورية أرمنية مميزة، حيث أتاح للزوار فرصة تذوق أكثر من 60 نوعًا مختلفًا من طبق الدولما، محشوة بمكونات متنوعة مثل لحم الضأن، الفطر، الباسترورما، والعديد من المكونات التقليدية الأخرى، لتجربة غنية بنكهات المطبخ الأرمني الأصيل.

في مهرجان دولما لعام 2013، تم تحضير أطول طبق دولما في العالم، حيث بلغ طوله 60 متراً، ما شكل حدثاً بارزاً في تاريخ المهرجان وأبهر الزوار والمشاركين على حد سواء.

يطلق على طبق الدولما أسماء أخرى مثل تورما وسارما، ويُحشى عادة بورق العنب أو الخضروات، مع مزيج من الأرز واللحم. ويشير قاموس الطهي إلى أن طبق الدولما نموذجياً وينتشر في عدة دول تأثرت بتاريخها بالفتح والسيف، وقد ذكرت هذه الحقيقة في مصادر عديدة، رغم عدم وجود تبريرات علمية دقيقة.

ويعود أصل الدولما إلى عدة دول، مما يعكس الانتشار الواسع لهذا الطبق الشعبي المميز.

مواضيع ذات صلة

مهرجان كاتا في ارمينيا

اطباق ارمنية شعبية

إعداد: هايك دانيال 

 

 

Festivals in Armenia | A Complete Guide to Top Tourist Events

Festivals in Armenia are among the most important tourist attractions, reflecting the rich Armenian culture and traditions passed down through generations. If you are planning to travel to Armenia, attending one of these festivals will give you a unique and unforgettable experience.

Festivals in Armenia

One of the festivals in Armenia (Harvest Festival)

Annual festivals in Armenia play a significant and important role in the country.

Each festival has its own uniqueness and showcases Armenian culture, customs, and traditions.

If we take a deeper look into festivals, we may ask: what are these festivals? Where are they held? When do they take place? You will find them distributed throughout almost all months of the year, meaning that any tourist visiting Armenia at any time will likely have the chance to attend one of these festivals.

Below is a list of festival names, locations, and dates. Based on this, visitors can plan their trips to attend the festival they are interested in.

Top Festivals in Armenia by Date and Location

Why Are Festivals in Armenia a Unique Tourist Experience?

Armenian festivals are known for their diversity, including food festivals such as Dolma and Khorovats festivals, as well as cultural and artistic events, in addition to traditional celebrations that reflect the Armenian lifestyle.

Attending these events gives tourists the opportunity to explore Armenian culture and interact with locals, making the experience of tourism in Armenia more enriching and memorable.

It is worth noting that in addition to the festivals listed above, there are also sports and art festivals held throughout the year, along with traditional customs and rituals passed down through centuries.

There is also the annual Water Splashing Festival (Transfiguration Feast), as well as the Fire Festival, which is one of the traditions of the Armenian Church, in addition to official and historical occasions.

Prepared by: Hayk Daniel

Conclusion

Whether you are a fan of food, culture, or art, festivals in Armenia offer a complete experience that will make your trip full of unforgettable memories.

المهرجانات في ارمينيا | دليل شامل لأهم الفعاليات السياحية

تُعد المهرجانات في ارمينيا من أهم عوامل الجذب السياحي، حيث تعكس الثقافة الأرمنية الغنية والتقاليد المتوارثة عبر القرون. إذا كنت تخطط لـ السفر الى ارمينيا، فإن حضور أحد هذه المهرجانات سيمنحك تجربة فريدة لا تُنسى.

المهرجانات في ارمينيا  Festivals in Armenia

احدى المهرجانات في ارمينيا (مهرجان الحصاد)

المهرجانات السنوية التي تنظم لها دور واهمية كبيرة في ارمينيا.

كل مهرجان له خصوصيته وهو كفيل لتقديم الثقافة والعادات والتقاليد الارمنية.

فلو تعمقنا قليلا وبحثنا بموضوع المهرجانات لنتعرف ما هي تلك المهرجانات؟ واين تقام؟ ومتى مواعيدها؟ سنجدها موزعة تقريبا على كل اشهر السنة، بحيث السائح الذي يزور ارمينيا في اي موسم كان، سيحالفه الحظ ليحضر احد تلك المهرجانات.

سادرج ادناه اسماء المهرجانات واماكن تنظيمها وموعدها، وعلى اساسها ان كان الزائر يرغب ان يحضر احد تلك المهرجانات، بامكانه ان يرتب اجازته مع موعد المهرجان الذي يرغب ان يحضره.

أهم المهرجانات في ارمينيا حسب التاريخ والموقع

لماذا تعتبر مهرجانات ارمينيا تجربة سياحية مميزة؟

تتميز مهرجانات ارمينيا بتنوعها بين مهرجانات الطعام مثل مهرجان الدولما والخوروفاتس، ومهرجانات ثقافية وفنية، إضافة إلى الفعاليات الشعبية التي تعكس نمط الحياة الأرمني.

كما أن حضور هذه الفعاليات يمنح السائح فرصة لاكتشاف الثقافة الأرمنية والتفاعل مع السكان المحليين، مما يجعل تجربة السياحة في ارمينيا أكثر غنى وتميزًا.

نود الاشارة الى ان بالاضافة الى المهرجانات التي وردت اعلاه، هناك مهرجانات رياضية ومهرجانات فنية على مدار السنة، بالاضافة الى بعض التقاليد والطقوس المتناقلة عبر القرون، وعلى سبيل التذكرة فقط.

هناك سنويا عيد رش الماء ( عيد التجلي )، اضافة الى عيد النار ايضا من احدى طقوس الكنيسة الارمنية. هذا بالاضافة الى المناسبات الرسمية والتاريخية.

اعداد: هايك دانيال

خلاصة

سواء كنت من عشاق الطعام أو الثقافة أو الفنون، فإن المهرجانات في ارمينيا توفر لك تجربة متكاملة تجعل رحلتك مليئة بالذكريات الجميلة.

Colored Easter Eggs: History and Decoration Traditions – The Legend of Paschal Eggs

Colored Easter Eggs

Colored Easter eggs are one of the most important symbols of Easter for Christians in many countries around the world. Decorating eggs is one of the oldest Easter traditions. Colored eggs are often given as gifts during the holiday and are also used to decorate homes and Easter tables.

History of Colored Easter Eggs

Colored Easter Eggs

Colored Easter eggs are often presented as gifts during Easter. According to ancient traditions, boiled eggs were naturally dyed using plant-based colors. Today, chocolate eggs wrapped in colorful foil shaped like eggs have become popular, in addition to handmade wooden eggs and plastic eggs filled with candy.

Colored eggs are still used in Easter traditions across Europe, America, and many countries around the world. Eggs symbolize abundance, new life, and the Resurrection. Red eggs in Easter tradition symbolize the blood of Jesus Christ.

Origin of the Egg Coloring Tradition

Many sources indicate that the tradition of coloring Easter eggs began among early Christians in Mesopotamia. It later spread through the Orthodox Church in Russia and Siberia, and then through the Catholic and Protestant churches in Europe.

Some studies also suggest that decorating eggs dates back to very ancient times, as decorated ostrich eggs dating back more than 60,000 years have been found in Africa and ancient Egypt.

Ways to Color Easter Eggs

During boiling, onion skins can be used to give eggs a natural red color. You can also place parsley leaves or small plants on the egg, wrap it with thin cloth, and boil it with onion skins. After removing the leaf, its shape will remain printed on the egg beautifully.

Uses of Decorated Easter Eggs

In many countries, homes are decorated with colored Easter eggs. On Easter day, children greet each other by saying “Christ is Risen,” then they crack the eggs and eat them.

People also play the egg cracking game, where each person holds an egg and hits it against another person’s egg. The person whose egg does not break is considered lucky for that year.

In some countries, small trees are decorated with colored Easter eggs, similar to Christmas trees.

Articles You May Like

• *8 Days and 7 Nights in Armenia – Travel Program with Ararat Tour
• *Top 8 Tourist Destinations in Armenia to Visit in 2026

بيض عيد الفصح الملون: تاريخه وأشهر طرق تزيينه The Legend of Paschal Eggs

بيض عيد الفصح

بيض عيد الفصح الملون هو أحد أهم رموز عيد الفصح عند المسيحيين في العديد من دول العالم. ويعتبر تلوين البيض من أقدم تقاليد عيد الفصح، حيث يتم تقديم البيض الملون كهدية بمناسبة العيد، كما يستخدم في تزيين المنازل وموائد عيد الفصح.

بيض عيد الفصح

تاريخ بيض عيد الفصح الملون

غالباً ما يتم تقديم بيض عيد الفصح الملون كهدية في عيد الفصح. ووفقاً للتقاليد القديمة، كان يتم استخدام البيض المسلوق والملون طبيعياً، أما في الوقت الحاضر فقد انتشر استخدام بيض الشوكولاتة الملفوف بأوراق ملونة على شكل بيض، إضافة إلى البيض الخشبي المصنوع يدوياً أو البيض البلاستيكي المحشو بالحلويات.

لا يزال البيض الملون يستخدم في تقاليد أوروبا وأمريكا وكثير من دول العالم، ويرمز البيض إلى الوفرة والحياة الجديدة والقيامة. أما البيض الأحمر في عيد الفصح فيرمز إلى دم السيد المسيح.

أصل تقليد تلوين البيض

تشير العديد من المصادر إلى أن تقليد تلوين بيض عيد الفصح بدأ مع أوائل المسيحيين في بلاد ما بين النهرين، ثم انتشر عبر الكنيسة الأرثوذكسية في روسيا وسيبيريا، ومن ثم عبر الكنيسة الكاثوليكية والبروتستانتية في أوروبا.

كما تشير بعض الدراسات إلى أن تقليد تزيين البيض يعود إلى عصور قديمة جداً، حيث تم العثور على بيض نعام مزخرف ومنحوت يعود إلى أكثر من 60000 سنة في إفريقيا ومصر القديمة.

طرق تلوين بيض عيد الفصح

أثناء سلق البيض يمكن استخدام قشور البصل لتلوين البيض بلون أحمر طبيعي. كما يمكن وضع أوراق البقدونس أو النباتات الصغيرة على البيضة وربطها بقماش رقيق ثم سلقها مع قشور البصل، وبعد إزالة الورقة سيبقى شكلها مرسوماً على البيضة بشكل جميل.

استخدام بيض عيد الفصح المزخرف

في الكثير من الدول يتم تزيين البيوت ببيض عيد الفصح المزخرف والملون، وفي يوم العيد يحيي الأطفال بعضهم بقولهم "المسيح قام"، ثم يقومون بكسر البيض وأكله.

كما يلعب الناس لعبة كسر البيض، حيث يمسك كل شخص بيضة ويضربها ببيضة الشخص الآخر، والشخص الذي لا تنكسر بيضته يعتبر محظوظاً في تلك السنة.

وفي بعض الدول يتم تزيين الأشجار الصغيرة ببيض عيد الفصح الملون، كما يتم تزيين أشجار عيد الميلاد.

في أوكرانيا مثلاً جرت العادة أن يوضع على المائدة وعاء من القمح المزروع ويتم وضع البيض الملون فيه بعدد يساوي عدد الأشخاص المتوفين من العائلة.

مقالات قد تهمك

• ربيع خلاب وثلوج ساحرة
• أفضل 8 أماكن سياحية في أرمينيا

Wine Festival in Areni مهرجان النبيذ في اريني

يعتبر مهرجان النبيذ في اريني من أهم المهرجانات السياحية في أرمينيا، حيث يجذب آلاف السياح سنوياً من مختلف دول العالم. يقام المهرجان في قرية اريني في مقاطعة فايوتس دزور، وهي منطقة تشتهر بزراعة العنب وصناعة النبيذ منذ آلاف السنين. في هذا المقال سنتعرف على مهرجان النبيذ في أرمينيا، تاريخه، فعالياته، وأسباب شهرته العالمية.

مهرجان النبيذ في اريني

مهرجان النبيذ في اريني هو مهرجان سنوي للنبيذ لعموم أرمينيا، والذي يصادف تقليدياً في أول يوم سبت من شهر أكتوبر، في قرية اريني في مقاطعة فايوتس دزور، ويعتبر من أشهر المهرجانات السياحية في أرمينيا.

لماذا يقام مهرجان النبيذ في قرية اريني ؟

أول مرة أقيم مهرجان النبيذ في عام 2009، حيث نظمته مؤسسة مهرجان نبيذ اريني. وإن اكتشاف أقدم معمل لصناعة النبيذ في كهف اريني عام 2010 أعطى أهمية كبرى وعزز المهرجان بشكل كبير.

( كهف اريني يقع في جنوب شرق أرمينيا، في مقاطعة فايوتس دزور وعلى ضفاف نهر أربا، ويطلق عليه أيضاً كهف الطائر، وفي هذا الكهف تم اكتشاف أقدم معصرة للعنب لصناعة النبيذ، وكذلك تم اكتشاف أقدم حذاء جلدي في التاريخ ).

كهف اريني

ومع مرور الوقت أصبح المهرجان شائعاً ومعروفاً ليس فقط في أرمينيا، بل أثار اهتماماً كبيراً في بلدان مختلفة من العالم. إن الهدف من هذا المهرجان هو تطوير السياحة الريفية في أرمينيا وعرض الثقافة والتقاليد الأرمنية والمنتجات المحلية.

يشارك العديد من الضيوف والسياح في الفعاليات التي تقام خلال مهرجان النبيذ، وبرنامج المهرجان يتضمن عرض طرق صناعة النبيذ، تذوق النبيذ، الضيافة الأرمنية، وبيع المنتجات الزراعية واليدوية.

النبيذ في اريني ومقاطعة فايوتس دزور

خلال السنوات الماضية من مهرجان النبيذ، تم عرض النبيذ المنتج في منازل قرية اريني والقرى المجاورة، إضافة إلى النبيذ المنتج في المصانع.

تشتهر مقاطعة فايوتس دزور وقرية اريني بزراعة وإنتاج أفضل أنواع العنب في أرمينيا، والتي تستخدم في صناعة النبيذ الأرمني المشهور عالمياً.

الاحتفالات والمهرجانات في أرمينيا

جرت العادة خلال المهرجانات في أرمينيا على تنظيم برامج ترفيهية وعروض من الغناء والرقص الفولكلوري الأرمني، ليستمتع بها السياح والزوار من مختلف دول العالم.

ومن أشهر المهرجانات في أرمينيا: مهرجان النبيذ في اريني، مهرجان الدولما، مهرجان كاتا، مهرجان الأزياء الفولكلورية، ومهرجانات أخرى تقام على مدار السنة.

 عن مهرجانات أرمينيا

• مهرجان الدولما في أرمينيا – Dolma Festival in Armenia
• مهرجان اليح في يريفان
• مهرجان دولي للمنطاد

اعداد: هايك دانيال

ارارات للسياحة

قسم مهرجانات

Areni Wine Festival in Armenia

The Areni Wine Festival is one of the most famous festivals in Armenia and attracts thousands of tourists every year. The festival takes place in Areni village in the Vayots Dzor region, an area known for grape growing and wine production for thousands of years. In this article, we will learn about the Areni Wine Festival, its history, and its activities.

Ararat Tour

What is Areni Wine Festival?

The Areni Wine Festival is an annual wine festival held on the first Saturday of October in Areni village. It is considered one of the most important tourism events in Armenia and a major celebration of Armenian wine culture.

Why is the festival held in Areni village?

The first Areni Wine Festival was held in 2009. In 2010, the discovery of the oldest known winery in Areni Cave gave the festival international importance and made the region famous worldwide.

Areni Cave is located in southeastern Armenia in the Vayots Dzor region near the Arpa River. In this cave, archaeologists discovered the oldest wine press in the world, as well as the oldest leather shoe ever found.

Festival Activities

During the festival, visitors can taste different types of Armenian wine, watch traditional Armenian dances, listen to music, and buy local agricultural and handmade products. Many tourists and officials attend this festival every year.

Wine Production in Areni

The Vayots Dzor region and Areni village are famous for producing some of the best grapes in Armenia. These grapes are used to produce Armenian wine, which is becoming increasingly famous worldwide.

Other Festivals in Armenia

• Dolma Festival in Armenia
• Gata Festival in Armenia
• Armenian Traditional Costume Festival
• Watermelon Festival in Armenia

Prepared by: Hayk Daniel
Ararat Tourism

مهرجان اليح ( البطيخ ) في يريفان 

من احدى المهرجانات الصيفية المحببة لدى الكل، هو مهرجان الرقي ( البطيخ ) والذي استمر 8 سنوات متتالية دون انقطاع.

يصادف هذا المهرجان في شهر يوليو ( تموز ) من كل عام، في قلب يريفان وقرب بحيرة البجع. هناك ستشاهد الكثير من فاكهة الرقي، في كل مكان وباشكال مختلفة، قسم منها بشكل منحوتات فنية جميلة واخرى مقطعة بشكل اعتيادي ليتمكن الحضور من تذوقها، وسط اجواء احتفالية ممتعة.

يقدر الحضور في هذا المهرجان السنوي، عدة الاف من المواطنين واعداد من السواح الذين يحالفهم الحظ لتواجدهم في يريفان في هذا اليوم. يشترك في هذا المهرجان ايضا عدد من المطربين والمطربات الارمن، ويقدم عروض فنية ورقصات فولكلورية ممتعة مما يجعل هذا اليوم يوما مميزا زخصزصا لدى السواح والحاضرين.

وعموما يكون هناك 12 جناحا وكل جناح يمثل احد المناطق الادارية في يريفان.

لقد تم استحداث هذا المهرجان من قبل بلدية يريفان، قبل 8 سنوات عندما كان دارون ماركاريان هو عمدة مدينة يريفان.

يتخلل هذا الهرجان العديد من العاب مسلية، مسابقات وحفلات موسيقية والفائزون الذين اشتركوا في المسابقات يحصلون على جوائز.

وكذلك بامكان الحضور من التعرف عن قرب على النحاتين، الذي عرضوا منتوجاتهم من النحت على الرقي، وبامكانهم ايضا مشاهد مراحل النحت لاشكال مختلفة ورائعة موقعيا.

احدى المسابقات التي يتم تنظيمها خلال هذا المهرجان الصيفي الرائع، هو عرض اكبر واصغر رقي ( بطيخ ) ناضج من قبل المزارعين او المشاركين في المهرجان والفلئز سيحصل على جائزة.

وبالامكان ايضا من عرض المنتوجات من مربى الرقي والصائر وقطع الرقي باشكال واحجام مختلفة او منحوتات فنية على الرقي.

ما الذي يمكن ان يحل محل الرقي البارد ؟ في احدى ايام صيف يريفان الحارة.

ان كنت قد استمتعت بالمنشور فارجوا ان تشاركه مع اصدقائك.

 اعداد: هايك دانيال

مهرجان كاتا في أرمينيا Khachik Kata Festival

يعتبر مهرجان كاتا في أرمينيا من أشهر المهرجانات الشعبية والتقليدية في أرمينيا، حيث يقام هذا المهرجان سنوياً في قرية خاجيك التابعة لبلدية اريني في منطقة فايوتس دزور، وهي من المناطق الجميلة والريفية في أرمينيا. ويعد هذا المهرجان من الفعاليات السياحية المهمة في أرمينيا، حيث يجتمع السكان المحليون والسياح للاحتفال بصناعة الكاتا الأرمنية، وهي من أشهر الحلويات في المطبخ الأرمني.

ما هو مهرجان كاتا في أرمينيا؟

هل سبق وان سمعت عن مهرجان كاتا؟ هههههه اكيد لا، اذ تعرف عليه الان. في كل خريف يجتمع سكان قرية خاجيك، في بلدية اريني الواقعة في مقاطعة فايوتس دزور في ارمينيا، ليحتفلوا معا بمهرجان كاتا، المخصص لاشهى الحلويات الارمنية، التي تصنع من الدقيق والزبد والسكر.

فعاليات مهرجان الكاتا

خلال هذا المهرجان يتمكن الزوار من تذوق الكاتا التقليدية، وبامكانهم ايضا من متابعة ومشاهدة اسلوب تحضيرها، والاستمتاع بسماع الموسيقى ومشاهدة الرقصات الشعبية الارمنية، وكذلك يكون بامكان الزوار من المشاركة في اللعبات الترفيهية التي تنظم في يومها، وبامكانهم ايضا مشاهدة والتسوق من المعارض الفنية للصناعات الحرفية والفنية المحلية.

وهناك بامكان الزائر من التعرف وتذوق الاطباق الارمنية التقليدية والخاصة في تلك القرى. ومن ابرز احداث ذلك المهرجان هو، حصولك الشرف لتذوق اكبر كاتا يتم تحضيره خلال المهرجان، الذي يتم تحضيره من قبل متخصصي تحضير الكاتا في تلك القرية الصغيرة، ومن ثم توزيعها على الضيوف الحاضرين ذلك المهرجان.

مسابقة تحضير الكاتا

خلال مهرجان كاتا يصادف احيانا، تنظيم مسابقة لتحضير الكاتا، برنامج حفل موسيقي، ومعرضا لبيع الحرف والمصنوعات اليدوية والاعمال الفنية. ويعتبر هذا المهرجان من المهرجانات التي تعكس التراث الشعبي الارمني والحياة الريفية في ارمينيا، لذلك يفضله الكثير من السياح الذين يرغبون بالتعرف على الثقافة الارمنية التقليدية.

مقادير تحضير الكاتا الأرمنية

اليكم مقادير تحضير الكاتا والذي يعتبر جزء لا يتجزأ من المطبخ الارمني:

• 2 كوب طحين
• ½ كوب سكر
• 175 غم زبدة
• ½ ملعقة شاي صودا
• 2 بيض
• ½ ملعقة شاي ملح
• ½ كوب زبادي

طريقة تحضير الكاتا الأرمنية

ينخل الفانيلا والطحين، ويضاف الملح والصودا، يسكب عليه 100 غم زبدة ذائبة، ويخلط، ويضاف مزيج بيضة واحدة واللبن، ثم عجن العجينة، ولمدة 5 دقائق يتم خفقها او ضربها بالدرفلة، او ضرب العجينة على الطاولة، ثم تغطيتها، وتركها لمدة 20 دقيقة لترتاح.

ولتحضير الحشوة، يخلط الدقيق المحمص قليلا مع السكر والزبدة الطرية والفانيلا، ومن ثم يقسم للحصول على اجزاء متساوية. افرش العجينة باليد على ورقة مقاومة للدهون، ثم اضافة الحشوة، يجمع او يلف اطراف العجينة، ثم يفرد ويجعل ارتفاع الملفوف حوالي 1.5 سم، وبواسطة شوكة اعمل نقوش على وجه العجينة، وادهن بيضة مخفوقة على وجه العجينة، ثم توضع في الفرن الى ان يصبح الوجه بلون ذهبي.

السياحة في أرمينيا ومهرجان كاتا

يعتبر مهرجان كاتا من الفعاليات السياحية الجميلة في أرمينيا، حيث يجمع بين الطعام والموسيقى والرقص الشعبي والحرف اليدوية والتراث الارمني. لذلك اذا كنت تخطط للسفر الى ارمينيا، فإن حضور مهرجان كاتا سيكون تجربة مميزة للتعرف على الثقافة الارمنية والمطبخ الارمني والحياة الريفية في ارمينيا.

 عن مهرجانات أرمينيا

• مهرجان الدولما في أرمينيا – Dolma Festival in Armenia
• مهرجان اليح في يريفان
• مهرجان دولي للمنطاد

اعداد: هايك دانيال

ارارات للسياحة

قسم مهرجانات